Italienisch entspannt in den Feierabend
Der
Aperitivo ist in Italien ein fester Bestandteil der Alltagskultur, und
auch hierzulande wächst der Trend, den frühen Abend mit Sarti Spritz und
Negroni zu feiern. Aber welche Delikatessen und Rezepte ergänzen die
klassischen Drinks? Und welche regionalen Unterschiede gibt es zwischen
Turin, Mailand, Venedig, Rom und Palermo?
Mercedes Lauenstein und
Juri Gottschall erzählen nicht nur von dem großen Reichtum alkoholfreier
Aperitivi und Bitter, sondern setzen den Fokus vor allem auf das
köstliche Essen, das zu dem Feierabendritual gehört. In ihrem Buch
finden sich über 70 geniale und größtenteils noch viel zu unbekannte
Rezepte für Snacks und Kleinigkeiten aus allen italienischen Regionen,
die sich perfekt zum Teilen, Feiern und Entspannen eignen.
